TROIS SEMAINES DE FESTIVAL DE GASTRONOMIE PALESTINIENNE

« La troisième et dernière semaine du festival de la gastronomie palestinienne fut intense et riche en ateliers. Du lundi au samedi, les journées du chef Mahmoud furent chargées permettant ainsi à de nombreux lillois de découvrir  la cuisine palestinienne. Lors de cette semaine, nos partenaires de l’US Lille Moulins Carrel, de l’association Les Sens du goût, l’Association des Jeunes des Trois Fermes de Hem, le Lycée Hôtelier de Lille et la Fabrique du Sud nous aidés à organiser au mieux ces évènements qui ont rassemblé beaucoup de personnes venus d’horizons différents.

Au final, ce festival de la gastronomie palestinienne fut une réussite avec l’organisation de 10 ateliers et repas de découverte de la cuisine palestinienne ayant rassemblé 245 personnes. Le chef Mahmoud a également participé à 2 ateliers lui permettant de s’initier à la cuisine française.

De plus ce festival fut destiné à l’ensemble de la population lilloise, avec l’organisation d’ateliers dans différents quartiers de Lille et dans différentes villes de la métropole lilloise.

Amitié Lille Naplouse remercie ses partenaires sans qui ce festival n’aurait pu avoir lieu : la ville de Lille, le lycée hôtelier international de Lille, l’association Les Sens du goût, l’US Lille Moulins Carrel, l’Association des Jeunes des Trois Fermes de Hem, la Fabrique du Sud, l’Auberge de jeunesse Stéphane Hessel et le restaurant « Palestinian » à Roubaix.

Merci également à tous nos bénévoles qui ont donné de leur temps pour que ce festival soit une réussite.

Album : Festival de la gastronomie palestinienne
Pendant 3 semaines Mahmoud, chef cuisinier à l'Hôtel Al Yasmine de Naplouse a été accueilli à Lille par Amitié Lille Naplouse.
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Knaffeh de l’amitié et ateliers d’apprentissage…

Le « festival de gastronomie palestinienne » se poursuit avec une deuxième semaine riche en activité pour le chef Mahmoud. Après s’être essayé aux différentes manières de cuisiner le chou chez nos partenaires Les Sens du Goût, le chef nous a régalé grâce à ses talents de cuisinier. Le point d’orgue eu lieu vendredi avec la préparation du « knaffeh de l’amitié » qui a réuni une trentaine d’adhérents d’Amitié Lille Naplouse. La soirée, organisée à la Fabrique du Sud à Lille, fut une réussite et le dessert proposé un délice.La semaine s’est terminée par un repas au restaurant Le Palestinian à Roubaix, dimanche. La dernière semaine s’annonce sous les meilleurs auspices avec encore des ateliers d’apprentissage de la cuisine palestinienne.   

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FESTIVAL DE GASTRONOMIE PALESTINIENNE

Depuis le 19 janvier, Amitié Lille Naplouse a le plaisir d’accueillir le chef Mohamed Mahmoud, chef du restaurant de l’hôtel Al Yasmine de Naplouse. Avec sa présence, de nombreuses activités sont programmées afin de faire découvrir la cuisine palestinienne : ateliers, repas, dégustations. C’est aussi l’occasion pour lui de rencontrer la cuisine française et les techniques qui y sont inhérentes. C’est d’ailleurs dans ce cadre que notre invité a rendu visite aux chefs et aux élèves du lycée hôtelier de Lille

C’était également l’occasion de préparer l’organisation d’un repas palestinien au sein de l’établissement. Cette semaine était d’ailleurs l’occasion de préparer les différents évènements avec nos partenaires qui participent à ce « festival » de gastronomie palestinienne : l’association Les Sens du Goût, La Fabrique du Sud, le Lycée Hôtelier de Lille, l’Auberge de Jeunesse Stéphane Hessel, l’association Pause et Partage de Hem et le restaurant Palestinian à Roubaix. Nul doute que toutes ces rencontres seront riches en échanges pour toutes les parties. »

Album : Gastronomie

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GASTRONOMIE PALESTINIENNE

Venez découvrir tout l’art de la gastronomie palestinienne à travers un atelier de cuisine palestinienne organisé par l’association Amitié Lille Naplouse en collaboration avec l’association Les Sens Du Goût.

Cet atelier sera animé par le Chef Mohammad Mahmoud Abdallah Moh’d, chef cuisinier au restaurant de l’hôtel Al Yasmine à Naplouse, ville jumelée avec la ville de Lille.

Cette initiation aura lieu le Mardi 4 Février 2020 à 9H30.

Le lieu : Avant-Goût de la Cuisine Commune

Face au 92 rue Philippe Lebon, 59800 Lille-Fives

Attention nombre de places limité à 20 personnes

Si vous êtes intéressé, envoyez rapidement un mail  à l’adresse suivante : [e-mail] 

Les inscriptions se feront dans l’ordre d’arrivée.

Inscription gratuite et ouverte à tous

et le 2 FÉVRIER à ROUBAIX :

Noël à AVION pour nos amis de QUSRA

Dans le cadre du jumelage entre leurs deux communes, la ville d’Avion a invité notre ami Abdelatheem et sa femme Nassima du 14 au 17 décembre dernier.

Cet événement a été l’occasion pour eux de pouvoir vendre des produits palestiniens (zaatar, huile d’olive etc…) sur le marché de Noël d’Avion, mais surtout de pouvoir rencontrer de nombreuses personnes avides d’en savoir plus sur la Palestine.

Une délégation palestinienne du Liban, mais aussi des Allemands, des Polonais et des Marocains étaient également présents à Avion à ce moment. Comme l’a dit si bien Abdelatheem : « En tant que Palestinien, je ne peux pas voyager facilement. Mais à Avion, j’ai pu faire connaissance et parler de mon pays avec tout le monde ! »

Par ailleurs, cet événement a donné lieu à l’inauguration d’un panneau à l’entrée de la ville, indiquant le jumelage avec Qusra, et présentant un drapeau palestinien. Peu de villes françaises peuvent se targuer d’avoir un tel affichage !

Les représentants d’ALN présents ce week-end à Avion ont aussi pu sentir beaucoup d’intérêt de la part de la ville mais également de quelques associations pour continuer à travailler ensemble à l’élaboration de projets partagés.

Abdelatheem et Nassima ont ensuite fait un passage éclair à Lille avant de reprendre l’avion le mercredi matin, ravis de leur séjour dans le Nord.

En résumé, un week-end festif, chaleureux et qui permet aussi d’entrevoir de nombreux échanges à venir !

MARDI 3 DECEMBRE 20h à LILLE

CINEMA LE METROPOLE

Synopsis :
L’histoire de la Palestine, de son origine à aujourd’hui, loin de ce que les médias appellent le conflit israélo-palestinien. Experts internationaux, historiens, diplomates des Nations unies, juristes en Droit International mais aussi, témoignages de simples citoyens… Un éclairage primordial basé sur des éléments factuels incontestables, pour se débarrasser des clichés et idées reçues !

La bande annonce du film https://youtu.be/9jca0w8wPUY

LUNDI 2 DECEMBRE à 18 h 30, à Sciences Po Lille, 9, rue Auguste Angellier : « À Gaza, un peuple en cage ». Rencontre avec Olivier Pironet autour de son reportage publié dans Le Monde diplomatique de septembre.

FESTIVAL DES SOLIDARITES 2019

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DU 13 AU 22 NOVEMBRE EXPOSITIONS

Conférence Didier BILLON et Taher LABADI

Amitié Lille Naplouse a le plaisir de vous convier à une conférence, le jeudi 7 novembre 2019 à 19h à la salle Alain COLAS (53 rue de la Marbrerie à Lille - métro Marbrerie).

Cette conférence, intitulée  « Nature, portée et limites de « l’Accord du siècle » au Proche-Orient. L’Initiative trumpienne de paix en question« , portera sur l’initiative américaine de paix dévoilée les 25 et 26 juin dernier lors de la conférence de Barhein.

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Correspondance de Palestine

À la Muqata à Ramallah, très belle exposition temporaire d artistes palestiniens,

J ai retenu particulièrement cette toile de Dina Mattac, 2019…

GC